Arequipa és la ciutat blanca. Això es deu a que la ciutat està envoltada de muntanyes de pedra blanca, utilitzada en molts edificis del centre històric. És una ciutat diferent de la resta, tranquila i amable… sense venedors ambulants buscant la seva presa turística pel carrer. M’allotjo al centre, a dos cantons de la Plaza de Armas. Allà em trobo al Francesco i la Ewelina, amb qui faig el Canyó del Colca.

La visita més important a Arequipa és el Monestir de Santa Catalina, una ciutat dins d’Arequipa. El monestir és enorme, amb carrers interiors que porten de cel·la en cel·la, claustres i estances ara convertides en sales d’art. Els colors evoquen tranquillitat i pau…

Per acabar, aconseguim menjar el famós Cuy. Un plat típic a Perú, però que aconsellen menjar a Arequipa. El Cuy és un animaló similar al hamster, una mica més gran. Al primer moment, quan et porten el plat, realment impressiona veure’l allà, però el gust és bo, similar al conill, i diuen que sense gens de colesterol i molt sa. Una altra cosa a tatxar de la llista.