La provincia de Salta té dos grans rutes turístiques per la provincia. Una d’elles és la volta a les valls Calchaquíes. És una ruta de dos dies que comença i acaba a la capital, passant per Cachi i Cafayate.
Cachi és un petit poblet a uns 180km de Salta, amb carrers empedrats i estrets ple de casetes blanques. Realment un poble amb encant. Tot i que Cachi és interessant, el més bonic és el camí per arribar-hi.
Sortint de Salta, ens trobem a 1.200m sobre el nivell del mar, però de seguida ens trobem amb la “Cuesta del Obisto”, una carretera sinuosa que puja per un bosc quasi selvàtic fins els 3.348m, on trobem “La piedra del molino”. Aquest és un bon punt per veure còndors, els quals volen aprofitant els corrents d’aire que es generen a la muntanya.
Passat el port de muntanya, ens trobem el Parc Nacional dels Cardons, una espècie de cactus en perill d’extinció, que només viuen a més de 3.000m. És una zona desèrtica on trobem la recta del TinTin, una recta de carretera quasi perfecte, amb una desviació de només 3cm, quan normalment es considera correcta amb una desviació de 3m, i està construida pels natius sense recursos tecnològics abançats.
Sortint del parc, agafem la famosa Ruta Nacional 40, per arribar-nos a Payogasta i Cachi. Parada per dinar i visitar el poble, i continuem per la RN40 cap al sud en direcció a Cafayate.
Durant el recorregut per la RN40, la qual està sense asfaltar, ens trobem amb dificultats per culpa de la pluja, que ha fet créixer els rius que creuen la carretera (sisi, no hi ha ponts) i hem d’agafar dreceres per poder continuar. A mig camí, ens trobem amb la “Quebrada de las Flechas”, una vall amb sortints de roca que vistos des d’alçada, semblen fletxes sortint de terra. Tot un espectacle visual! A més, en aquest punt, el guia ens tenia una sorpresa preparada… Mentre ens feia caminar per la vall, ens va esperar al mirador amb una ampolla de vi Torrontés ben fresquet! D’aquí, camí cap a Cafayate per fer nit.
El segon dia pel matí el dediquem a visitar dues bodegues, Domingo Hnos i Vasija Secreta, dues conegudes bodegues de Cafayate, zona famosa pel vi Torrontés, un vi blanc afruitat. De tornada cap a Salta, passem per la “Quebrada de las Conchas”, on podem observar diferents formacions rocoses amb formes sorprenents, com “El Fraile”, “El Sapo”, o grans estructures naturals com l’Amfiteatre o “La garganta del diablo”.
Per acabar la volta, visitem Alemanía, un poble abandonat a mitjans de segle, quan la línia férrea va ser clausurada i va comportar la decadència del poble. Un poble que encara manté la vella estació, però els ponts estan desmantellats per aprofitar les estructures metàliques per a la contrucció.
